STRACCETTI DI POLLO ALL’ARANCIA E PISTACCHI
KATSUDON – PIATTO TIPICO GIAPPONESE
KATSUDON – PIATTO TIPICO GIAPPONESE
KATSUDON – PIATTO TIPICO GIAPPONESE
KATSUDON – PIATTO TIPICO GIAPPONESE
POMODORI VERDI FRITTI
Ricetta Pubblicata sul numero di Gennaio 2022 di CUCINA TRADIZIONALE – I Quaderni della nonna Il fritto di Carnevale Dei pomodori verdi fritti mi sono innamorata tre volte: la prima nel lontano 1991 quando ho visto il premiatissimo film in una buia sala di un vecchio cinema; la seconda quando ho letto il libro; la terza quando ho provato la …
ZUPPA GALLURESE – PIATTO TIPICO SARDO
ZUPPA GALLURESE – PIATTO TIPICO SARDO
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE TERAMANE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE TERAMANE, RICETTA TIPICA ABRUZZESE RICETTA TIPICA ABRUZZESE – SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE TERAMANE – : La pasta all’uovo alla chitarra è rinomata dappertutto, ma il condimento principe di questo formato di pasta non è molto conosciuto: sugo con le pallottine. Immaginate delle polpettine piccolissime, grandi poco più di una perla, il cui sapore somiglia …
AGNELLO CACIO E OVA
AGNELLO CACIO E OVA – Tradizione Abruzzese CACIO e ‘OVE AGNELLO CACIO E OVA : Questo è un piatto della tradizione abruzzese tipico di Pasqua ma le sue origini risalgono all’abitudine dei pastori di cucinare la carne delle pecore vecchie, la cui carne è ormai dura e stoppacciosa, per tale motivo si usava fare degli stracotti di carne a tocchetti …
RISOTTO CON ZUCCA, NOCI E PANCETTA MINOZZI
RISOTTO CON ZUCCA, NOCI E PANCETTA MINOZZI . Continua la mia maratona con la zucca…ma a me piace particolarmente perché il suo sapore delicato la rendono adatta ad una varietà infinita di piatti….basta accostare un sapore deciso e la zucca si amalgama perfettamente al piatto, come nel caso di questo risotto, in cui la zucca accompagna ed esalta alla perfezione …
RISOTTO BLU NOTTE
I segreti del risotto BLU Notte RISOTTO BLU NOTTE : Oggi vi propongo un risotto insolito nell’aspetto ma non nel sapore, capace di rendere unica la vostra tavola delle feste: IL RISOTTO BLU NOTTE. Sieti pronti a scoprire i segreti della strega Caterina? Per ottenere il blu occorre semplicemente del cavolo viola ed un pizzico di polvere magica….che non è …
CASTAGNOLE RICOTTA E LIMONE
Ricetta Pubblicata sul numero di Gennaio 2022 di CUCINA TRADIZIONALE – I Quaderni della nonna Il fritto di Carnevale Con il Carnevale si continua a friggere #laqualunque! . Voi cosa friggete?? INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina150 gr di farina 0060 gr Zucchero2 Uova1/2 bustina Lievito in polvere per dolciScorza di limoneOlio per friggere PROCEDIMENTO: Amalgamare tutti gli ingredienti in …