PERE SPEZIATE AL VINO ROSSO SU SABBIA AL CACAO E CREMA AL CIOCCOLATO . Ieri sera avevo voglia di un dolce caldo e avvolgente, mi sono fatta ispirare dalle splendide preparazioni di Antonella @antonella.s11 ed ho aggiunto un tocco cioccolatoso 😉 . INGREDIENTI: Per le pere: 350 ml di vino rosso 100 ml di acqua 100 ml di zucchero 2 …
MUFFINS FIT CON FARINA DI FARRO, YOGURT GRECO, FIOCCHI D’AVENA E MIRTILLI . Questa settimana è stata particolarmente impegnativa e stressante per cui praticamente non ho cucinato…ma è arrivato finalmente il w.e. e per riposarmi ho deciso di preparare un dolcetto per la colazione di domani, ed ho scelto di realizzare questa splendida ricetta di @moodboard.food . INGREDIENTI: 135 gr …
CAPPUCCINO DI CASTAGNE CON SCHIUMA DI BURRATA E PANCETTA CROCCANTE E CORNETTO DI FARINA DI CASTAGNE CON RIPIENO DI FUNGHI PORCINI. .Ho la fortuna di abitare vicino ad uno dei più bei parchi nazionali, il parco nazionale del Gran Sasso d’Italia e dei Monti della Laga. Queste montagne oltre a regalarci dei luoghi meravigliosi, con altrettanti meravigliosi paesaggi, ci regala …
ROSELLINE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE E SALMONE. . Cucinare per me è come giocare, mi rilasso e mi diverto, ed anche questa settimana mi sono divertita a partecipare al contest di #mangiacilonpizzakaiju ed ho scelto di cucinare una delle bellissime ricette postate da @cucinaa4mani. . INGREDIENTI 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 100 gr di salmone affumicato 2 zucchine …
CROSTATA HALLOWEEN 🎃🎃🎃 Questo dolce è il frutto di una triplice ispirazione…. La base mi è stata ispirata da uno degli innumerevoli golosissimi dolci di @marika_valentini: la pasta frolla al cocco. La seconda è per il ripieno che è ripreso da un dolce tipico della mia città Teramo: la sfogliata, a base di mele cotogne, cannella,cioccolato e rum, io ho …
MARMELLATA AL PEPERONCINO . La mia pianta continua imperterrita a fiorire e produrre peperoncini….per cui non mi resta che cominciare ad utilizzare i frutti della mia “piantagione”! Nella ricetta ho tralasciato volutamente la quantità di peperoncini da utilizzare, che varia a seconda del tipo di peperoncino utilizzato e naturalmente dei gusti personali; il mio consiglio per eviare errori è quello …
PASTEIS DE NATA . Quando ho visto il contest #unasfogliaperdue di @atavolaconwilli immediatamente mi sono saltati alla mente questi tipici dolcetti portoghesi, assaggiati in un mio recente viaggio, semplici ma indimenticabili! Sono formati soltato da una base di pasta sfoglia, con della crema aromatizzata alla cannella. . INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 4 tuorli +1 uovo 500 ml di …
PANCAKES SENZA UOVA CON LAMPONI, CIOCCOLATO E COCCO . Ci sono delle mattine che hai voglia di qualcosa di dolce e super goloso….mi sono fatta tentare cosi dai pancakes di @eleonora_ai_fornelli , ma se a lei mancavano le uova a me non bastava la farina, così ho compensato con la farina di cocco…poi ho frugato tra frigo e dispensa….ed il …
BURRO DI MELE . Ecco la mia prima ricetta del contest #cuciniamoconlestagioni in collaborazione con la mia amica Silvia @silvia_leteatbe_foodph. Ho preparato il burro di mele approfittando di una cassetta di mele acquistata ad un prezzo convenientissimo al mercato. Questo burro, dall’aspetto può sembrare una semplice marmellata (e nulla vieta di usarla come tale) ma la sua particolare consistenza e …
TORTA CIOCCOLATINA AL PROFUMO DI CANNELLA, PEPERONCINO E ANICE STELLATO. . Io ho un problema serio con il cioccolato….quotidianamente mi attengo ad un regime alimentare sano : tanta frutta e verdura di stagione, pochi grassi, poco zucchero, inoltre consumo con estrema moderazione fritti, insaccati, alcool…. però….con il cioccolato non resistooooo sono ai livelli di un’alcoolizzata cronica….si dirà cioccolatizzata cronica???? Quindi …
