Oggi il mio calendario dell’avvento “ricettoso” vi regala una ricetta ideale per chi….non vuole cucinare…o non ha il tempo : il pasticciotto salentino @tizianogroup_ : vi arriva direttamente a casa congelato, poi basta posarlo sulla teglia senza carta forno e cuocere per pochi minuti. La ditta @tizianogroup_ ci propone oltre la ricetta tradizionale ( frolla e crema) tantissimi gusti.
Dubbio della nonna nonna al pranzo di Natale ” Ma Federica è vegana… il tiramisù non lo mangia…ma il panettone????” Con il dolcetto nascosto nella casella 19 il problema è risolto! Questi tartufi al cioccolato sono vegani pensati anche per chi ha intolleranze: sono infatti vegan, senza glutine, zucchero e lattosio ma tutti questi “senza” non vuol dire che non siano super golosi! Le Mandorle unite all’ amaro del cacao e alla dolcezza del dattero determinano un risultato equilibrato e ricco di gusto !
La casella numero 18 nasconde un dolce francese di gran classe, L’ILE FLOTTANTE, facile da realizzare e gluten free, una super idea per le tavole delle feste. L’ILE FLOTTANTE – DOLCE TIPICO FRANCESE – GLUTEN FREE Questa ricetta ha fatto parte del nostro viaggio attraverso i sapori della Francia per il progetto cucina la regione, in italiano “isola galleggiante”, è …
PENNETTE AL GIN SCORRETTO SCUPPOZ – RICETTE SCUPPOZ Oggi la casella dell’avvento ci fa fare un salto nel passato con uno dei piatti iconici degli anni 80: le pennette alla vodka. Ho rivisitato questo piatto della mia gioventù utilizzando il guanciale, il pepe di sichuan con le sue note agrumate ed al posto della vodka ho utilizzato il gin sbagliato …
#BUONCOMPLEANNOAME #TANTIAUGURIAME – TORTA ALLA NUTELLA La casella del 15 dicembre contiene la mia torta alla nutella di compleanno ideale. Non vi nascondo che negli ultimi tempi questo compleanno mi ha messo un po’ di tristezza…poi mi sono fermata a riflettere…ed ho cambiato idea. Perché invecchiare in fondo vuol dire aver vissuto, vuol dire guardare indietro e affrontare in maniera …
PEPATELLI CON MANDORLE MIELE, PEPE E SCORZA D’ARANCIA èun dolce tipico abruzzese poco conosciuto: sono dei biscottini leggermente morbidi per via del miele, hanno un gusto ed un profumo veramente particolari perché un secondo dopo aver assaporato il dolce delle mandorle e del miele il palato è stupito dal leggero fremito del pepe per poi distendersi con la nota agrumata …
Nella casella del 11 dicembre trovate un’idea da utilizzare per la cena della vigilia: ho abbinato ad una insalata di mare un ingrediente tipicamente abruzzese : il peperone crusco, che regala un aroma inaspettato alla delicatezza del pesce. INGREDIENTI: Polpo, calamari, seppioline (in uguale quantità)4 peperoni cruschi (secchi)1 spicchio d’aglioolio extravergine d’olivasucco di limonesale e pepe PROCEDIMENTO: Cuocere il polpo …
MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO La casella del 10 dicembre nasconde un piatto dall’ effetto “woooow” ideale come antipasto per la tavola delle feste. Praticamente è una caprese al contrario, e la mozzarella nasconde un pomodorino : io ho utilizzato dei bocconcini di mozzarella di bufala freschissima e dei pomodorini arancioni “aurum” di @pomamoris.snc che hanno …
Tradizionalmente il giorno del 8 dicembre si addobba l’albero di Natale e la mia casellina del calendario dell’avvento nasconde naturalmente dei golosissimi alberelli di Natale, che vi propongo in due versioni : con gli albumi e con l’acqua faba ( liquido di conservazione dei ceci) ideale per chi è intollerante alle uova o per i vegani. INGREDIENTI: Per la meringa …
FRITTELLE DI CECI PICCANTI : casella del 7 dicembre La casella del 7 dicembre nasconde un fingerfood super semplice e super versatile. Le Frittelle di farina di ceci infatti, sono semplicissime da preparare, ideali per un aperitivo per le feste e soprattutto sono perfette per tutti perché sono senza glutine e senza lattosio. Inoltre possono essere aromatizzate a piacere con …
