Oggi con #cucinalaregione ci trasferiamo in Grecia per il dolce dell’ antica Grecia e, per omaggiare i miei carissimi amici Beatrice e Marco alias @babbuinoghiotto – ambasciatori di questa settimana – ho studiato e mi sono documentata, per preparare una ricetta speciale.Ho preso spunto da una ricetta dell’antica Grecia descritta nel 330 a.c. da Ancestrato di Gela nella sua opera …
GELATINA DI ALBICOCCHE, VANIGLIA E PISTACCHI
SFOGLIATINE CON CREMA – SPORCAMUSS- DOLCE TIPICO PUGLIESE
BLUE SMOOTHIE BOWL
POLLO GONG BAO O KUNG BAO
ZUPPA GALLURESE – PIATTO TIPICO SARDO
CIAMBELLONE DELLA NONNA Abruzzese – Dolce Tipico Qual è il dolce che amo di più in assoluto? Il ciambellone della nonna naturalmente!!!!! Ed ognuno ha la sua ricetta, tramandata gelosamente da generazioni, con le proprie varianti e proporzioni uniche! Respirando aria di casa, di tradizioni e di amore ho trovato il “ciambellone della nonna abruzzese”! Vi propongo il ciambellone della …
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE TERAMANE, RICETTA TIPICA ABRUZZESE RICETTA TIPICA ABRUZZESE – SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE TERAMANE – : La pasta all’uovo alla chitarra è rinomata dappertutto, ma il condimento principe di questo formato di pasta non è molto conosciuto: sugo con le pallottine. Immaginate delle polpettine piccolissime, grandi poco più di una perla, il cui sapore somiglia …
SOFFIONI O FIADONE DOLCE ABRUZZESE- DOLCE TIPICO Il soffione o fiadone dolce abruzzese è una preparazione tipica del periodo pasquale, diffusa anche in Molise. Sono contraddistinti da un fragrante guscio esterno compatto e da una morbida pasta dorata e profumata all’intero. Il ripieno infatti è particolarmente soffice e leggero dal sapore sfizioso e profumato, ricorda il cheescake di origine anglosassone, …
AGNELLO CACIO E OVA – Tradizione Abruzzese CACIO e ‘OVE AGNELLO CACIO E OVA : Questo è un piatto della tradizione abruzzese tipico di Pasqua ma le sue origini risalgono all’abitudine dei pastori di cucinare la carne delle pecore vecchie, la cui carne è ormai dura e stoppacciosa, per tale motivo si usava fare degli stracotti di carne a tocchetti …
