ARROSTICINI DOLCI ovvero CASTAGNOLE DI RICOTTA E ARANCIA ARROSTICINI DOLCI : L’ abruzzesitudine che è in me ogni tanto prende il sopravvento…e mi costringe a trasformare ogni pietanza in… arrosticini!!! Non ci credete??? – Ecco, stavo preparando delle semplici castagnole, quando improvvisamente guidata da un impulso irrefrenabile ho aperto un cassetto, ho estratto uno spiedo e ZZAAaaaaaccccckkkk! Ho infilzato tre …
Progetto Consorzio Valpadana : BOCCONCINI DI PROVOLONE VALPADANA DOP CROCCANTI BOCCONCINI DI PROVOLONE : Grazie all’Associazione Italiana Foodbloggers –AIFB– ho avuto l’occasione di partecipare al progetto del Consorzio Provolone Valpadana, finanziato dalla Comunità Europea, rivolto alla promozione e divulgazione di questa eccellenza italiana. Non tutti sanno che il Provolone della Valpadana è “DOP” , tale denominazione sta a significare: denominazione …
POLPETTE CON CIME DI RAPA E PANE CON CUORE FILANTE DI MOZZARELLA, GLASSA DI PEPERONE AL TABASCO E SESAMO NERO POLPETTE CON CIME DI RAPA : Una delle cose che in assoluto odio di più che finisca nel secchio dell’umido è il pane raffermo…tanto più che è un ingrediente favoloso come base per tantissimi piatti ! Avete 4 fette di …
BUDINO DI SEMI DI CHIA – CHIA PUDDING AL LATTE DI MANDORLA CHIA PUDDING AL LATTE DI MANDORLA : Il lunedì proprio non ho voglia di alzarmi dal letto…non riesco a mettere un piede davanti all’altro…figuriamoci se riesco a preparare la colazione…. non esiste proprio !!! La soluzione? Preparare la colazione la sera prima!!!! Vi lascio oggi la mia ricetta …
PANE GUTTIAU – Sardegna Style – MAIALE AL MIRTO, PECORINO SARDO TACOS DI PANE GUTTIAU : Continua il mio viaggio in Sardegna attraverso i prodotti accuratamente selezionati dalla ditta @imprentas. Oggi mi sono lasciata ispirare dal famosissimo “porceddu sardo”, dal profumo del mirto e dall’aroma del pecorino ed ho “giocato” con questi ingredienti per creare dei finger food dall’aspetto tipicamente messicano …
TAGLIATELLE ALLA VANIGLIA CON CREMA DI FORMAGGI E BUCCE DI POMODORO CROCCANTI TAGLIATELLE ALLA VANIGLIA : In cucina vale assolutamente il principio del ” non si butta via niente “. Avevo in frigo una serie di pezzetti di formaggi vari e 2 pomodori… con i formaggi ho realizzato una crema, con cui avrei potuto semplicemente condire la pasta ma ho …
ZUPPETTA DI CIOCCOLATO PICCANTE CON CUORI DI PANE CROCCANTI San Valentino 2022 ZUPPETTA DI CIOCCOLATO PICCANTE : Avete bisogno di una idea golosa e super easy per un dolcetto per San Valentino e non avete neanche tanto tempo per prepararlo? Con questa ricetta realizzerete velocemente un dolce davvero spettacolare vi basterà del pane raffermo, un uovo e del cioccolato…non mi …
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE IN BIANCO E CREMA DI TARTUFO BIANCO Ci avviciniamo sempre di più a San Valentino ed oggi vi propongo un primo SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PALLOTTINE IN BIANCO AL TARTUFO che è una mia rivisitazione di un piatto tipico abruzzese a cui ho aggiunto un ingrediente prezioso e super afrodisiaco : il tartufo bianco. Io ho utilizzato …
peperoni afrodisiaci con liquirizia scuppoz – RICETTE SCUPPOZ BLINIS CON PEPERONI PISTACCHI E LIQUIRIZIA SCUPPOZ : San Valentino è alle porte ed io voglio suggerirvi questo piatto con degli ingredienti inaspettatamente super afrodisiaci. I peperoni sono afrodisiaci grazie alla presenza di vitamina C che ha con notevoli caratteristiche antiossidanti, utili per la fertilità. Il pistacchio è considerato un cibo dell’amore per l’elevato contenuto …
GNOCCHETTI FRITTI, SPEZIATI – PEPE PAPRIKA PEPERONCINO E ROSMARINO Si apre ufficialmente la stagione del “friggiamo tutto” dalle castagnole alle chiacchere dalle frittole alle frittelle. Gnocchetti fritti speziati : quella che vi propongo oggi è una delle mie “ricettoline scorciatoia”: una preparazione super veloce che vi assicura un risultato davvero ottimo, basta acquistare al bancone della pasta fresca del supermercato una …
