GELATINA DI ALBICOCCHE, VANIGLIA E PISTACCHI
GELATINA DI ALBICOCCHE, VANIGLIA E PISTACCHI
SPORCAMUSS- DOLCE TIPICO PUGLIESE
SFOGLIATINE CON CREMA – SPORCAMUSS- DOLCE TIPICO PUGLIESE
BLUE SMOOTHIE BOWL
BLUE SMOOTHIE BOWL
CIAMBELLONE DELLA NONNA TOMASSINA
CIAMBELLONE DELLA NONNA Abruzzese – Dolce Tipico Qual è il dolce che amo di più in assoluto? Il ciambellone della nonna naturalmente!!!!! Ed ognuno ha la sua ricetta, tramandata gelosamente da generazioni, con le proprie varianti e proporzioni uniche! Respirando aria di casa, di tradizioni e di amore ho trovato il “ciambellone della nonna abruzzese”! Vi propongo il ciambellone della …
FIADONE DOLCE ABRUZZESE
SOFFIONI O FIADONE DOLCE ABRUZZESE- DOLCE TIPICO Il soffione o fiadone dolce abruzzese è una preparazione tipica del periodo pasquale, diffusa anche in Molise. Sono contraddistinti da un fragrante guscio esterno compatto e da una morbida pasta dorata e profumata all’intero. Il ripieno infatti è particolarmente soffice e leggero dal sapore sfizioso e profumato, ricorda il cheescake di origine anglosassone, …
MOSTACCIOLI ABRUZZESI
MOSTACCIOLI ABRUZZESI MORBIDI I mostaccioli abruzzesi sono biscotti che in passato si preparavano soltanto nel periodo natalizio, soprattutto per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo, mentre ai giorni nostri si possono gustare tutto l’anno. La parola “mostaccioli” deriva dal latino “mustaceum”, che indicava una focaccia dolce tra i cui ingredienti figurava il mosto d’uva cotto su foglie di lauro. Tipici della tradizione …
BOCCONOTTI
BOCCONOTTI : la leggenda Bocconotti – Questo dolce è come un piccolo scrigno a sorpresa : la frolla delicata avvolge il gusto deciso dell’inconfondibile colore scuro del ripieno, nascondendo così alla vista una dolce sorpresa! Secondo la leggenda sono nati in Abruzzo nel XVIII secolo e da lì si sono diffusi in molte altre regioni meridionali. La leggenda popolare abruzzese …
UCCELLETTI DI SANT’ANTONIO
UCCELLETTI DI SANT ANTONIO – Questi dolcetti venivano preparati in occasione della festività di Sant’Antonio Abate, il Santo protettore degli animali, ma anche delle stalle e dai pericoli degli incendi, molto venerato in Abruzzo. La storia degli Uccelletti di Sant Antonio Soprattutto in campagna, troviamo la sua figura di frate dalla lunga barba in tutte le stalle ed anticamente c’era …
CROSTATA DELLA NONNA
CROSTATA DELLA NONNA – CON FROLLA ALL’OLIO DI OLIVA E MARMELLATA D’UVA “CONDITA” Questa crostata della nonna, insieme al ciambellone, sono i dolci che non mancavano mai a casa della mia nonna Tomassina e per me naturalmente sono i dolci più buoni del mondo! La crostata della nonna è profumata, morbida e ricca di sapore. La frolla è fatta con …
GHIACCIOLI LATTE DI COCCO E MENTA
GHIACCIOLI LATTE DI COCCO E MENTA . Uno dei sapori che lego all’estate è il latte con la menta : me lo ha fatto scoprire la mia Zia Alida, che io chiamo affettuosamente Zia Didi’. Ero con lei a casa della prozia Paolina, una casa colonica in un paesino immerso nella campagna abruzzese, in collina, a pochi km dal mare, …