il piacere di collaborare
PASTA CON CREMA DI VERZA, PEPERONE CRUSCO E SALAME STROLGHINO MINOZZI . Dovete sapere che mio zio da quando è in pensione si è dedicato all’hobby dell’orto, cosi sono spesso fornita di verdura di stagione in quantità praticamente industriale! Con uno dei suoi splendidi cavoli verza ho prepatato questa pasta golosa in cui il sapore dolce e aspro della verza …
PANE DI GRANO SARACENO . Sono cosapevole che fare il pane con la macchina del pane è meno poetico e gratificante che preparare l’ impasto a mano e con il lievito madre….ma lo devo ammettere….si lo confesso…a me la macchina del pane ricorda i miei giochi con il #dolceforno…!!!!! Aggiungiamo anche che il pane che ottengo è buono….la mia gratificazione …
GIRELLE DI PASTA SFOGLIA E PESTO TRAPANESE CON POMODORI, BASILICO E MANDOLE DI AVOLA – SUPER EASY: SOLO DUE INGREDIENTI . Ultimo giorno di agosto, tempo di saluti, nostalgia per questa estate che è giunta al termine, ma anche tempo di bilanci e nuovi progetti, di attesa per nuovi percorsi e di carica per vecchie sfide giornaliere… È tempo quindi …
CAPONATA SICILIANA …CON TUTTO IL MIO AMORE… . Oggi con grande onore e commozione voglio presentarvi il libro scritto da mia Zia – Betty Scaglione Cimo’ – che tratta la vita coraggiosa, moderna ed avventurosa di due sue zie: Angelina e Iolanda; una delle quali – Iolanda- è la mia amatissima nonna. In particolare il libro racconta la vita di …
CANNOLI ALLA CREMA AL PISTACCHIO E MASCARPONE . Per addolcire questo giovedì in pieno ” deliro pre natalizio” propongo questo dolcino, ideale da preparare all’ultimo momento, facilissimo e velocissimo da fare ma dall’effetto….wwooowwwww! Come sempre per assicuratsi la buona riuscita del piatto occorre utilizzare materie prime di alta qualità. Io ho utilizzato del mascarpone freschissimo e dei pistacchi di bronte, …
CREMA AL PISTACCHIO E MASCARPONE . Per addolcire questo lunedì ho deciso di preparare questi bicchierini di crema al pistacchio e mascarpone. È un dolcetto facilissimo e velocissimo da preparare con solo tre ingredienti ideale per un dessert di fine pasto, per una merenda golosa o anche perché no….per una colazione iper energetica e “coccolosa” !!!😉 Naturalmente per assicuratsi la …
PEPITE DI CAROTE VIOLA CON BURRO, SALVIA E PISTACCHI MILANI FRUTTA SECCA.Adoro preparare piatti utilizzando materie prime semplicissime, perché stimola la mia fantasia e la mia creatività.Per questi gnocchetti ho utilizzato le carote viola ( ma voi potete utilizzare anche quelle normali arancioni), il profumo della salvia del mio balcone e i pistacchi @milanifruttasecca per il loro aroma e colore …
PANE CON FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA . Il mio cibo preferito è indiscutibilmente il pane. È una base neutra con cui preparare una serie di pietanze infinita ed ha mille usi diversi: dalla semplice bruschetta con il pomodoro fresco al pane fritto, da pane e nutella ai crostini per una zuppa, dalla torta di pane ai canederli…. …
PASTEIS DE NATA – VIAGGIARE MANGIANDO O MANGIARE VIAGGIANDO?.Oggi voglio condivedere nuovamente con voi un mio recente post per parlarvi della splendida occasione che ho ricevuto da rolling_panda che mi ha intevistato per il loro blog e, con le loro domande, ho avuto l’occasione di raccontare un po’ di me e del mio rapporto tra il cibo ed i viaggi.Vi …
WAFFLES RICOTTA E FICHI, FICHI, MIELE, CANNELLA E MANDORLE WAFFLES RICOTTA : direttamente da Wikipedia “Il waffel, altrimenti noto come wafel, waffle o ancora gaufre, è un dolce a cialda (che ne è la traduzione esatta), croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi che gli conferiscono il caratteristico aspetto a grata. Ne esistono diverse varianti, tipiche del …
