il piacere di collaborare
FALAFEL CECI E PESTO AL BASILICO CON SALSA ALLO YOGURT E SESAMO NERO Sempre più spesso capita che durante le feste ci troviamo di fronte alla nipote o zia vegana e ci assale il dubbio “e adesso che gli preparo???” Niente paura ! La casella deI 16 dicembre vi regala un’ idea vegana da utilizzare come antipasto o come secondo piatto …
MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU CON CREMA DI GORGONZOLA, NOCI E LACRIME DI MIELE ALLA GENZIANA PROCEDIMENTO: Far scaldare la panna in un pentolino ed aggiungere il gorgonzola tagliato a tocchetti: amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Preparare la riduzione: mettere la genziana in un pentolino e lasciare bollire per 3 minuti, in un altro pentolino far …
CARPACCIO AL MANDARINO E LIMONE
SPAGHETTI CON CREMA DI BARBIETOLA ROSSA, ROBIOLA E TARTUFO
RISOTTO ZUCCA E PANCETTA CON RIDUZIONE DI LIQUIRIZIA Una delle cose che mi entusiasmano di più quando cucino è utilizzare un prodotto in maniera creativa è il caso del mio RISOTTO ZUCCA E PANCETTA. Proprio su questo mood si svolge la collaborazione con i miei amici della @scuppoz_spiritz che mi hanno “sfidato” a prepare dei piatti utilizzando i loro magnifici …
MUFFINS ALLE MANDORLE MILANI FRUTTA SECCA Mi piacce coccolare chi amo…e lo faccio in mille modi, uno dei quali è quello di preparare dei dolcetti per la colazione, Come questi muffins che ho preparato per la mia mamma e la mia amatissima Zia Alida🥰.Sono i preferiti di entrambe, soffici e delicati profumati alle mandorle perché ho utilizzato latte di mandorle …
DOLCE CILIACOCCO – CLAFOUTIS CON CILIEGIE E COCCO MILANI FRUTTA SECCA Ho imparato ad ascoltare sia dalle persone anziane che da chi è molto giovane perché sposta il baricentro mentale da un punto di vista diverso: ascoltare gli anziani fa bene perché il bagaglio di esperienza che ha una persona che ha vissuto tutta una vita è di una ricchezza …
SPAGHETTI ALLA NUTELLA CON GRANELLA DI NOCCIOLA MILANI FRUTTA SECCA Siete amanti incalliti come me della nutella?Voltete un dolce non convenzionale?Vi piace sperimentare in cucina?Volete stupire i vostri ospiti ?Beh… allora non preparate questo piatto!!!Questi spaghetti sono così golosamente illegali che a meno che non li cucinate solo per voi…non riuscirete neanche ad assaggiarli per quanto velocemente spariranno dai piatti …
ZAMPONE MINOZZI CON CORONA DI RISOTTO AL PROSECCO, LENTICCHIE E CIALDE CROCCANTI DI PARMIGIANO
HUMMUS DI BARBABIETOLA E SOIA PRIMA COLTA
