Questa collaborazione, nata per caso, non mi abbandona perché il profumo ed i sapore dei salumi Minozzi è davvero speciale. Questo perché la Famiglia Minozzi seguendo le orme del nonno Angelo dal 1976 continua a selezionare i maiali migliori, a lavorare la carne in maniera accurata ed a seguire una precisa stagionatura. Con gli eccellenti salumi Minozzi ho creato dei piatti sfiziosi e fantasiosi, perfetti in ogni occasione.
NDUJA E SALAME STROLGHINO : MINI CROISSANT CON ‘NDUJA E SALAME STROLGHINO NDUJA E SALAME STROLGHINO : Volete una ricettina veloce veloce e super facile per utilizzare e valorizzare al meglio dei piccoli avanzi di salumi ? Questi mini croissant fanno per voi, super semplici da preparare ideali per accompagnare un aperitivo o come antipasto. Io avevo nel frigo il …
FRITTELLE MMAZAFAME : Oggi diamo inizio al primo di una lunga serie di contest promossi da @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana! FRITTELLE MMAZAFAME : Questo primo contest, in collaborazione con @salumiminozzi, ha come tema il SALAME GENTILE, un prodotto tipico del territorio della Bassa Parmense, ed un gruppo di food influencers sono state selezionate …
ZAMPONE MINOZZI CON CORONA DI RISOTTO AL PROSECCO, LENTICCHIE E CIALDE CROCCANTI DI PARMIGIANO
FAGOTTINI FILANTI CON SALUMI
RISOTTO CON ZUCCA, NOCI E PANCETTA MINOZZI . Continua la mia maratona con la zucca…ma a me piace particolarmente perché il suo sapore delicato la rendono adatta ad una varietà infinita di piatti….basta accostare un sapore deciso e la zucca si amalgama perfettamente al piatto, come nel caso di questo risotto, in cui la zucca accompagna ed esalta alla perfezione …
PASTA CON CREMA DI VERZA, PEPERONE CRUSCO E SALAME STROLGHINO MINOZZI . Dovete sapere che mio zio da quando è in pensione si è dedicato all’hobby dell’orto, cosi sono spesso fornita di verdura di stagione in quantità praticamente industriale! Con uno dei suoi splendidi cavoli verza ho prepatato questa pasta golosa in cui il sapore dolce e aspro della verza …
BICCHIERINI DI CREMA DI FAGIOLI CANNELLINI AL ROSMARINO E CUBETTI DI COPPA MINOZZI
FRITTELLE DI CECI E SALAME MINOZZI Queste frittelle come tutti i piatti che hanno bisogno di pochi ingredienti, sono facili da preparare e, nella loro assoluta semplicità, sono davvero buone. Gli ingredienti però devono essere di qualità come il salame della SALUMI MINOZZI che ho utilizzato per realizzare questa ricetta. INGREDIENTI: 250 g di farina di ceci ½ bustina di …
CESTINI CROCCANTI CON LENTICCHIE E ZAMPONE MINOZZI Che cos’è il capodanno senza zampone e lenticchie???? Quest’anno il mio zampone è speciale…un prodotto artigianale di altissima qualità! Grazie SALUMI MINOZZI ! INGREDIENTI: 1 Zampone (io SALUMI MINOZZI) Rosmarino Alloro Buccia d’arancia Per la pasta brisé ( in alternativa si può usare la pasta brisè già pronta): 300 g farina 00 150 g …
