Quando il pensiero diventa sapore ed il sapore si trasforma in emozione

Novembre 2023

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canederli 1
Primi Piatti Ricette Top Stories

CANEDERLI CON PROSCIUTTO CRUDO, PORRO E CREMA DI PARMIGIANO

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Quando come me, hai voglia di una bella passeggiata in montagna e poi un pranzetto in una baita innevata, davanti ad un camino scoppiettante…ma non puoi….allora prepara o canederli! Oggi vi propongo la mia versione con porro, prosciutto crudo ed una goduriosa cremina di parmigiano ( in pratica… i rimasugli del frigo !) INGREDIENTI : Per la crema di parmigiano: …

tagliatelle castagne
Primi Piatti Ricette Top Stories

TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON PESTO DI NOCI E PERE

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Con questo piatto partecipo al progetto contro lo spreco alimentare promosso dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi. In cucina non si butta niente ed io sto davvero in fissa con il pane raffermo, mi fa davvero male al cuore buttarlo…e allora oggi pesto di noci con pane raffermo per condire delle tagliatelle che ho realizzato con farina di castagne ma …