PENNE, SALSICCIA E ASPARAGI : la foto storia di un piatto della domenica di Raffaele Maddaluno
PENNE, SALSICCIA E ASPARAGI : Vi presento un piatto semplice , schietto e sincero , una penna sciuè sciuè ( cifr. NAPOLETANO , rapida da preparare ), assolutamente RIGATA, con salsiccia sbriciolata e asparagi, la base è un soffritto leggero di cipolla e per terminare il tocco segreto del pecorino romano. Un piatto semplice e gustoso che unisce la sapidità della carne con il sapore leggero degli asparagi, il tutto sapientemente mantecato e spadellato. Di seguito potete apprezzare la foto storia che funge da ricetta, invero semplice e adatta a tutti.
Ovviamente il tutto va accompagnato da un buon vino ed ho optato per una scelta forse insolita sia per l’ origine, sia per la provenienza, ma di per certo azzeccata , un eccellente MALVAZJIA ISTRIANA del 2020, un bianco secco e ricco di profumi
Raffaele Maddaluno
Raffaele Maddaluno 49 anni, nativo di Portici (NA) , cresciuto a pane e motori ( fervente Harlista ) , imprenditore a carattere internazionale , appassionato di telecomunicazioni e nuove tecnologie, amante della buona cucina e dei sapori della tradizione.
ABRUZZO aifi albumi AVENA BASILICO caramello CAVOLO VIOLA cheesecake CIOCCOLATO cioccolato bianco clafoutis cocco COLAZIONE FIT colazione light dolce gluten free emanuele perati gluten free imprentas LIMONE MANDORLE milani milani frutta secca NUTELLA pancakes pensieri croccanti pepe pistacchi pizza PORRIDGE porridge avena ricetta ricetta abruzzese RICETTA FACILE RICETTA GIAPPONE RICETTA GIAPPONESE RICETTE ABRUZZESI RICETTE SENZA GLUTINE RICOTTA RISOTTO rum SALUMI MINOZZI scuppoz SENZA GLUTINE SPAGHETTI waffles
