PANCAKE DI AVENA E CREMA LOTUS E ALBUMI
PANCAKE DI AVENA : La casella di lunedì 6 dicembre non poteva non nascondere una colazione light e golosa dal sapore natalizio, donato dall’inconfondibile aroma speziato dei biscotti Lotus.
INGREDIENTI per 2 persone :
- 120 gr di farina di avena
- 300 gr di albumi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di crema Lotus
- 1 cucchiaio di latte
- 2 biscotti Lotus
PROCEDIMENTO :
Unire la farina, il lievito per dolci e mescolare uniformemente, infine unire gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Cuocere i pancakes 2 minuti circa per lato in una padella antiaderente. Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti. Scaldare leggermente la crema lotus con il latte creando una cremina omogenea. Servire i pancakes decorandoli con la crema lotus e i biscotti sbriciolati
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