COOKIES GOLOSISSIMI, FACILISSIMI SENZA ZUCCHERO, SENSA GLUTINE E SENZA LATTE.
Oggi 21 giugno è la giornata internazionale dello yoga, quindi vi propongo dei cookies super salutari e super buoni, senza zucchero, senza glutine e senza latte, che tra le altre cose sono approvati come colazione equilibrata dal mio nutrizionista di fiducia @dott.landretta.francesco !
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INGREDIENTI:
80 gr di fiocchi di avena
2 albumi ( che si possono sostituire con 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in un goccio di acqua)
10 datteri ( 80 gr circa)
1 cucchiaio di olio di cocco ( io ho usato olio di cocco Coccomio)
60 gr di gocce di cioccolato
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PROCEDIMENTO:
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Frullare i fiocchi di avena, aggiungere poi i datteri ( precedentemente fatti ammorbidire in acqua tiepida e scolati) , gi albumi e l’olio di cocco.
Continuare a frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto unire le gocce di cioccolato, amalgamare e poi formare dei mucchietti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere a 180° per 12 minuti.
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