RICETTA TIPICA ABRUZZESE DETTE FRITTELLE MAZZAFAME
Questa è un’altra delle innumerevoli ricette veloci, facili ed extra buone tipiche di casa mia. Le Frittelle mazzafame sono delle frittelline facilissime e velocissime da realizzare: sono dette ‘MAZZAFAME perché appunto spezzano la fame e sono estremamente versatili perché il loro sapore è neutro pertanto basta aggiungere un pizzico di zucchero sulla superficie per renderli un dolcetto perfetto per la merenda golosa oppure aggiungere un pizzico di sale per trasformarle in uno spuntino salato e sono perfette anche per un un aperitivo sfizioso. Io ho preparato un aperitivo a base di salumi e formaggi abruzzesi ed ho abbinato un vino rosso, un Montepulciano d’Abruzzo della cantina @illuminativini.
INGREDIENTI :
- 120 gr di Farina
- 1 uovo
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino da tavola di olio evo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
PREPARAZIONE :
In una terrina mettere l’ uovo, l’acqua e l”olio evo, infine aggiungere la farina e il bicarbonato. Amalgamare tutti gli ingredienti uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con olio evo. Quando la padella sarà ben calda formare delle frittelle con l’aiuto di un mestolo. Cuocere le frittelle in paio di minuti per lato. Servire spolverate con un pizzico di sale o di zucchero.
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