CLOUD BREAD – Nuvola di Pane Quando ho voglia di una colazione “coccolosa” e desidero regalarmi un momento di relax , mi concedo questa nuvola di golosità che, da quando ho provato, si è posizionata immediatamente in pole position nella classifica delle mie colazioni preferite.Accompagno volentieri il cloud bread ad una tazza di latte caldo ed un buon libro…e la …
BONET – DOLCE TIPICO DEL PIEMONTE
FAGOTTINI FILANTI CON SALUMI
FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA CON PERE, FRUTTA SECCA RUM E ZENZERO ITALPEPE
PIZZA ASSETTATA – PIATTO TIPICO DEL MOLISE
PUDDING AI SEMI DI CHIA AL CAPPUCCINO SPEZIATO Quando ho voglia di una colazione “coccolosa” come quella del bar a base di cornetto e cappuccino, ma decisamente meno calorica e più sana, preparo questo pudding ai semi di chia al cappuccino speziato. Io ho usato il latte vaccino ma voi potete sostituirlo con del latte vegetale e potete anche modificare …
MEZZE MANICHE CAVOLO VIOLA E GAMBERI ROSSI ALL’ARANCIA MEZZE MANICHE CAVOLO VIOLA E GAMBERI ROSSI : The blue is new black…almeno nella mia cucina ! In tutto questo grigiore che mi circonda – tra il tempo e l’umore generale – ho proprio bisogno di ravvivare il mio morale e la mia tavola. Oggi ho preparato queste mezze maniche all’ albume del PASTIFICIO …
La Rocciata Umbra : Mangio questo dolce ogni volta che vado in Umbria e devo dire che ne ho trovate tante versioni, come ho trovato diverse ricette che variano leggermente per 1 o due ingredienti in più o in meno l’uno rispetto all’altra. Anche sul nome ci sono pareri discordanti c’è chi la chiama Rocciata chi Attorta. E per finire …
TOFU FRITTO IN BRODO DHASHI – AGE DASHI DOFU Oramai conoscete tutti il mio amore spropositato per la cultura giapponese in generale e la cucina giapponese in particolare ed oggi vi propongo questo piatto che per me rappresenta un vero comfort food.La ricetta che trovate in questo post è quella originale ma vi suggerisco due alternative.La prima alternativa è per …
VELLUTATA DI ZUCCA CON TUORLO PISTACCHI E WASA. – Freddo?– Presente!– Pioggia?– Presente!– Chiletti di troppo post festività?– Presente!!– Voglia di un piatto unico leggero ma goloso ?– Presente!….Allora questa ricettina potrebbe essere un’idea….😉Ho aggiunto alla zucca del tuorlo che fornisce la componente proteica mentre per la parte croccate ho scelto i pistacchi per il contrasto cromatico ed i wasa …
