FOGLIE DI SEDANO FRITTO
Sedano Fritto : Ricette creative usando degli ingredienti super economici: sedano carote e cipolle. Potete usare tutti e tre gli ingredienti oppure soltanto uno a vostra scelta, come la ricetta di oggi, in cui ho utilizzato gli scarti del sedano – le foglie – per un aperitivo sfizioso e golosissimo.
Questo progetto nasce dalla consapevolezza che purtroppo non possiamo ancora abbassare la guardia ( usando le mascherine e rispettando la distanza) e dobbiamo fare i conti con tutti i danni economici che molte famiglie stanno subendo ed i problemi ci sono anche anche al supermercato…
Ognuno nel suo piccolo può fare qualcosa : allora scateniamo la nostra fantasia per creare delle ricette gustose ed originali con ingredienti semplici e poco costosi.
INGREDIENTI :
- Foglie di sedano
- 1 uovo
- 80 gr di di farina
- 160 ml di acqua fredda gassata
- Sale
- Olio per friggere ( io olio di semi di arachidi)
PROCEDIMENTO :
Preparare la pastella unendo in una ciotola le uova, la farina, l’acqua ed un pizzico di sale; amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo poi lasciare riposare per 1 ora. Immergere le foglie di sedano nella pastella e friggere in olio ben caldo fino ad ottenere un fritto dorato e croccante.
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