CAPONATA SICILIANA …CON TUTTO IL MIO AMORE…
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Oggi con grande onore e commozione voglio presentarvi il libro scritto da mia
Zia – Betty Scaglione Cimo’ – che tratta la vita coraggiosa, moderna ed
avventurosa di due sue zie: Angelina e Iolanda; una delle quali – Iolanda- è la
mia amatissima nonna.
In particolare il libro racconta la vita di mia nonna nata in Sicilia in una
nobile e ricca famiglia : rimasta orfana ed in disgrazia, in virtù della sua
grandissima intelligenza, in un epoca in cui le donne non vedevano ancora
riconosciuti i propri diritti, si è distinta in un mondo fatto da e per gli
uomini.
Ha studiato, poi si è trasferita a Firenze ed in seguito in Brasile per poi
tornare in Italia camminando a testa alta e fare deciso tra feste in ambasciata,
politica internazionale, vivendo attivamente e coraggiosamente tra il fascismo
e i partigiani, per terminare in una piccola città di provincia, per scelta
d’amore, ma senza mai rinunciare a se stessa.
Ho accostato a questo libro la caponata non solo perché è un piatto siciliano e
naturalmente mi ricorda mia nonna, ma perché un libro e una pietanza per me
sono risultati piu simili.
Entrambi sono formati da ingredienti semplici ma di ottima qualita: da una
parte un mix di verdure cucinate separatamente con cura, unite poi a creare un
piatto saporito ed equilibrato.
Dall’altra ingredienti specilali: uno scrittore speciale , una storia speciale,
una protagonista speciale: le parole per me, sono come gli ingredienti di una
pietanza che amalgamate con sapienza, equilibrio ed amore si uniscono e formano
un qualcosa di completamente nuovo ed indimenticabile…
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P.s. la ricetta della caponata la trovate nei commenti .
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