CIALDE SALATE CROCCANTI – SUPER EASY
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Ieri sera per la cena di San Valentino ho preparato un antipasto extra easy ma dal gusto veramente stabiliante, essendo io una grande amante dei formaggi.
Ho cucinato delle cialdine salate croccanti, pronte in padella in due minuti, per accompagnare il poker di formaggi aromatizzati che ho ricevuto da @ledirezionidelgusto : uno al Montepulciano, uno alle mandorle e rum, uno alla birra e fave di cacao ed infine l’ultimo al rum, pere e mandorle.
Ho abbinato a questa complessa sinfonia di sapori un ottimo montepulciano d’Abruzzo #marinacvetic #masciarelli che ha legato perfettamente con tutti gli elementi.
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INGREDIENTI:
170 gr di acqua
40 gr di olio evo
20 gr di farina
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe
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PROCEDIMENTO:
Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore alto e stretto adatto al mixer ad immersione.
Frullare tutto uniformemente con il mixer.
Nel frattempo far scaldare una padella antiaderente.
Versare un mestolo di composto nella padella ben calda: il composto comincerà immediatamente a scoppiettare a causa dell’acqua che evapora.
Lasciare cuocere la cialda fino a quando sarà dorata.
Togliere dalla padella delicatamente ed adagiare su carta assorbente.
Servire subito.
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