TARTUFI ALL’ AVOCADO, CIOCCOLATO E PISTACCHI AL PROFUMO DI RUM
TARTUFI ALL’ AVOCADO : Ricordi… Oggi vi ripropongo una ricetta con la quale qualche anno fa ho partecipato ad un contest a tema “avocado” di @gambero_rosso ,non ho vinto ma mi hanno comunque menzionato come ricetta meritevole e pubblicato sul loro profilo!
( Poi ho partecipato ancora ed ho vinto con un’altra ricetta, che è stata pubblicata sulla rivista…ma questa è un’altra storia…😉)
INGREDIENTI:
- 1 avocado (200 gr di polpa)
- 150 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di granella di pistacchi
- 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
- 2 cucchiai di rum
- Per guarnire:
- Granella di pistacchi
PROCEDIMENTO:
In una terrina mettere tutti gli ingredienti. amalgamare energicamente con una forchetta e poi far riposare il composto in frigo per almeno ½ ora per farlo rapprendere. Formare le palline, e farle rotolare nella granella di pistacchi per ricoprirle bene in tutti i punti. Conservare i tartufi di in frigorifero.
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