BICCHIERINI DI CREMA DI FAGIOLI CANNELLINI AL ROSMARINO E CUBETTI DI COPPA MINOZZI
Aperitiviamo????
Solo tre ingredienti per un finger food sfizioso ed super easy…. gli ingredienti però devono essere di qualità come la coppa di Salumi Minozzi che ho utilizzato per realizzare questa ricetta.
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INGREDIENTI:
250 g di fagioli cannellini
3 fette di coppa di Salumi Minozzi
1/2 spicchio d’aglio
Olio evo
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO:
In un tegame mettere l’aglio assieme ad un filo di olio e far rosolare per qualche minuto dopodiché versare i fagioli cannellini assieme alla loro acqua di vegetazione e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il rosmarino, il sale ed il pepe per insaporire. Quando i fagioli sono pronti frullarli con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema non troppo densa. Continuate a cuocere per altri 5 minuti, mescolando e aggiungendo una tazzina di acqua calda qualora la vellutata di fagioli risultasse molto densa.
Servire i fagioli in un bicchierino adagiando sulla sommità la coppa precedentemente tagliata a cubetti, decorare con un ciuffo di rosmarino.
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