MAIONESE : Nei sandwiches, nelle insalate, con i pomodori, nei panini, con le patate
MAIONESE : è uno di quei condimenti che donano uno sprint in più ad ogni pietanza…ma ahime…è terribilmente calorica …ma io come sempre ho il mio piano B!
Dopo tante prove vi propongo la mia maionese versione super super light senza olio e senza uova crude con uova sode, yogurt e limone, io ho utilizzato qualche spruzzo del limone spray @turci_firenze, estratto naturale di limone in olio di girasole, un perfetto alleato nella mia cucina !
INGREDIENTI:
2 uova
100 gr di yogurt greco
Un pizzico di sale
Succo di limone ( io due spruzzi di limone @ turci_firenze )
1/2 cucchiaino di senape ( facoltativo)
1 cucchiaio di aceto
PROCEDIMENTO:
Cuocere le uova in abbondante acqua bollente acidulata per 8 minuti. Quando le uova saranno cotte, farle raffreddare e sgusciarle. Mettere in un mixer le uova, lo yogurt, il limone ed un pizzico di sale ( senape facoltativa). Frullare fino ad ottenere un composto liscio, soffice ed omogeneo.
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