MUFFIN CON CEREALI MISTI E BACCHE DI GOJI – 5 IDEE PER UTILIZZARE I CEREALI AVANZATI – N.2
INGREDIENTI:
250 di cereali misti
2 uova
1 cucchiaio di miele
50 gr di olio evo
250 gr. di latte vegetale
1 presa di sale
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito per dolci
Bacche di goji q.b.
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PROCEDIMENTO:
Mettere i cereali in un mixer fino a ridurli in polvere.
In una ciotola unire le uova, l’olio, il miele, il latte, il sale e la cannella, mescolare e unire i cereali ed il lievito e le bacche di goji continuando a mescolare.
Posizionare dei pirottini di carta in una teglia da muffins e riempirli di composto.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20/30 minuti o finché i muffin saranno dorati in superficie.
