WAFFLES AVENA MELE E CANNELLA – Ricetta Light.
WAFFLES AVENA MELE E CANNELLA : Come ogni lunedì vi propongo la mia ricetta per una colazione golosa e light con gli ingredienti e le dosi che il nutrizionista Dott. Francesco Landretta @dott.landretta.francesco mi ha fornito per una colazione equilibrata e nutriente.
INGREDIENTI per 2 persone :
- 120 gr di farina di avena
- 300 gr di albumi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Dolcificante q.b.
- 1 mela
- Cannella q.b.
Per la crema:
- 1 mela
- 1 albume
- 20 gr di amido di mais
- Un pizzico di cannella
PROCEDIMENTO :
Unire la farina, il lievito per dolci, la mela precedentemente frullata, mescolare uniformemente, infine unire gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Cuocere i waffles ripetendo l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
Per la crema: Tagliare la mela a dadini e cuocerla nel microonde (o in un pentolino ) con un goccio di acqua. Unire l’albume, la cannella e l’amido di mais e frullare il tutto con i mixer ad ammissione. Continuare la cottura per altri 2 minuti. Utilizzare la crema subito o conservare in frigo.
Decorazione: Servire i waffles con qualche cucchiaio di mela e pezzetti di mela fresca.
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