PANCAKES CON FARINA DI CASTAGNE, RICOTTA, MIELE, MANDORLE E CANNELLA TURCI – Senza Glutine
PANCAKES CON FARINA DI CASTAGNE, RICOTTA, MIELE, MANDORLE E CANNELLA TURCI : Come cominciamo questa giornata ? La cominciamo bene, con una colazione golosa e coccolosa, ed oggi ho scelto dei sapori autunnali in particolare :castagne, miele e cannella. Ringrazio la TURCI che mi ha omaggiato di questa cannella spray: il formato lo trovo ottimo per dosare le spezie e riuscire ad usarle in maniera equilibrata, ma ho trovato in questa formulazione anche la dote di donare alla preparazione un effetto grafico veramente originale e professionale.
INGREDIENTI :
- 140 gr di farina di castagne
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 60 gr di ricotta
- 1 cucchiaino di miele
- Mandorle q.b.
- Cannella ( io cannella spray TURCI )
PROCEDIMENTO :
Unire la farina, gli albumi, la cannella ed il lievito con ed amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Cuocere i pancakes due minuti circa per lato in una padella antiaderente. Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti. Servite i pancakes con una crema ottenuta unendo la ricotta al miele. Decorare con mandorle a scaglie e la cannella spray.
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