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Dolci Ricette Abruzzesi

MOSTACCIOLI ABRUZZESI

MOSTACCIOLI ABRUZZESI I mostaccioli sono biscotti che in passato si preparavano soltanto nel periodo natalizio, soprattutto per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo, mentre ai giorni nostri si possono gustare tutto l’anno. La parola “mostaccioli” deriva dal latino “mustaceum”, che indicava una focaccia dolce tra i cui ingredienti figurava il mosto d’uva cotto su foglie di lauro. …

Dolci Ricette Abruzzesi

UCCELLETTI DI SANT’ANTONIO

Questi dolcetti venivano preparati in occasione della festività di Sant’Antonio Abate, il Santo protettore degli animali, ma anche delle stalle e dai pericoli degli incendi, molto venerato in Abruzzo. Soprattutto in campagna, troviamo la sua figura di frate dalla lunga barba in tutte le stalle ed anticamente c’era  la tradizione di improvvisati musicanti (“li Sandandonijre”) che …