Calendario dell’avvento giorno 4 : la casellina nasconde….la crema di datteri ! E’ una crema dolce in perfetto stile vegano preparata frullando i datteri con l’acqua. E’ un dolcificante naturale che può essere usato al posto dello zucchero nella preparazione di dolci, oppure può essere usato come una marmellata.
INGREDIENTI:
500 gr di datteri
700 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
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Sciacquare bene i datteri, metterli in una ciotola e ricoprirli con l’acqua, coprite e lasciate in ammollo per tutta la notte. Il giorno dopo, scolare i datteri e tenere l’acqua da parte. Eliminare il nocciolo poi mettete i datteri in un mixer e aggiungete metà dell’acqua, frullare fino ad otterrete una crema liscia ed omogenea( se necessario, aggiungete ancora un po’ d’acqua) . La crema può essere conservata chiusa in un barattolo, in frigo, per diverse settimane.
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