BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO SALATO

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO SALATO
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Ma un dolcino al volo al volo da infilare all’ultimo minuto nella calza della Befana non ce lo meritiamo????
Daiiiiiiii !!!!
Questa è  l’ultima golosità ipercalorica che vi propongo…poi  da domani tutte ricettine light e  detox….promesso!!!!!!!!
😅😅😅😅😅
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INGREDIENTI:
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Per i biscotti:
180 gr di nutella
120 gr di farina
1 uovo
per il caramello salato:
200 grdi zucchero
200 ml di panna fresca
50 gr di burro
8 gr di sale
Per decorare:
80 gr di Cioccolato fondente
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PROCEDIMENTO:
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Per i biscotti:
In una terrina unire la nutella, l’uovo e la farina.
Amargamare uniformemente.
Con il composto ottenuto fare delle palline, formando un incavo al centro ( eventualmente potete aiutarvi con il manico di un cucchiaio di legno).
Infornare a 180° per 10 minuti.
Per il caramello salato:
Mettere lo zucchero in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco lento senza mai girare ma facendo roteare di tanto in tanto il tegame.
Quando lo zucchero avrà raggiunto un colore ambrato togliere dal fuoco ed aggiungere la panna, precedentemente riscaldata.
Amalgamare poi aggiungere il burro a tocchetti e il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Mettere il caramello in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente .
Terminare i biscotti mettendo il caramello salato al centro e decorare con il cioccolato fondete precedentemente fuso.
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